いつも株式会社Woo-By.Style（ウッビースタイル）をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
この度、横浜翠陵中学校・高等学校の保健委員会様からのご依頼を受け、生徒の皆様に向けてレクチャーを行ってまいりましたのでご報告いたします。
当日は、中学1年生から高校3年生までの各クラスから選出された2名ずつ、総勢約40名の保健委員の生徒の皆様が集まってくださいました。
レクチャーの内容：地域課題への取り組みと「ふくベジ」について
今回のレクチャーでは、当社の簡単な自社紹介をはじめ、「横浜夕方マルシェ」や「ふくベジ」の実例を交えながら、ウッビースタイルが取り組む【地産地消・農福連携・フードロス対策】について詳しくお話をさせていただきました。
主なテーマとして、以下のような一歩踏み込んだ内容についても生徒の皆様と一緒に考えました。
- 「規格外野菜」とは何か：単に余った野菜というだけでなく、「規格外」として販売することに対するネガティブな視点や課題について
- 野菜が廃棄される背景：どのような状況やタイミングで、大切に育てられたお野菜が捨てられてしまうのか
- 加工野菜（乾燥・粉砕野菜）の可能性：生野菜と比べた際の日持ちの良さや便利さ、そして実際にどのような市場で需要があるのか
質疑応答の時間には、生徒の皆様から「どんな野菜をパウダーにしているのか」という質問をいただきました。
これに対し、横浜で多く収穫される小松菜の事例を紹介しながら、商品のラインナップやそれぞれの味の特徴についてお答えしました。
また、「ふくベジの運営でどのような点に注意しているか」という質問に対しては、物流や製造工程における食品衛生・安心安全の担保について説明。さらに、粉末ならではの注意点として「直接口に入れないこと」「少量から試すこと」などの注意喚起をしっかりと商品に記載していることなど、責任あるモノづくりの裏側についてもお伝えいたしました。
真剣な眼差しでメモを取り、熱心に質問を投げかけてくれる生徒の皆様の姿がとても印象的でした。
10月の文化祭「翠陵祭」にて、コラボブースを運営します！
そして今年度は、毎年10月に開催されている同校の文化祭「翠陵祭（すいりょうさい）」にて、『夕方マルシェPOP-UP！× 保健委員会』のコラボブースを運営することが決定いたしました！
昨年度は、規格外野菜の提供のみで、文化祭当日の立ち合いや事前のレクチャーなどはありませんでしたが、今年度のコラボブースの運営は、生徒の皆様にとっては、単なる展示にとどまらない「お仕事体験」の機会となります。
ウッビースタイルは、本番に向けてしっかりと伴走してまいります。
開催を前にした9月には、もう一度学校を訪問させていただき、今回の学びを踏まえた本番への準備や質疑応答を行う予定です。
生徒の皆様のアイデアや熱意がどのような形になって文化祭で花開くのか、今からとても楽しみです。進捗はまたこちらでお知らせいたしますので、どうぞ温かく見守っていただけますと幸いです。
